Belajar Cara Membuat Kue Ulang Tahun – Tahu cara membuat kue? Perayaan ulang tahun rasanya belum lengkap tanpa adanya sebuah cake atau kue tart. Bagi Anda yang sedang berulang tahun atau ingin memberi kejutan pada kerabat yang sedang merayakan hari lahirnya, Anda bisa membeli kue ulang tahun di toko-toko kue terdekat. Akan terasa lebih istimewa jika membuatnya sendiri, namun tentu sebelumnya Anda perlu mengetahui terlebih dahulu cara membuat kue ulang tahun tersebut.
Kue ulang tahun bisa bermacam-macam jenisnya, mulai dari kue bolu biasa, black forest, atau jenis cake yang lain. Sebenarnya, membuat kue ulang tahun tidaklah rumit. Siapa saja bisa melakukannya, bahkan bagi Anda yang belum pernah membuat kue sama sekali. Yang terpenting adalah perhatikan takaran, karena jika tidak, kue bisa menjadi bantat atau gagal. Saat pertama kali membuatnya, hasilnya mungkin tidak cantik, itu bukan masalah , yang terpenting Anda tahu bagaimana tahapan demi tahapannya.
Di bawah ini adalah beberapa contoh resep cake yang bisa Anda coba. Resepnya cukup mudah, bahan yang dibutuhkan juga tersedia banyak di pasaran.
Resep Black Forest
Black forest tentu bukanlah jenis cake yang asing bagi para pencinta kue. Cake ini pun sangat cocok untuk dijadikan cake ulang tahun, selain rasanya yang nikmat , tampilan kue inipun terlihat sangat cantik dan menggiurkan. Warnanya yang hitam tidak menghalangi banyak orang untuk tetep menyukainya. Bisa dibilang, Black Forest adalah salah satu kue yang hampir selalu hadir saat perayaan ulang tahun.
Lalu bagaimana cara membuat kue Black Forest ini? Berikut langkah-langkahnya.
Bahan:
- 100 gram tepung terigu
- 100 gram mentega
- 150 gram gula pasir
- 50 gram cokelat bubuk
- 40 gram maizena
- 8 butir telur
- 1 sdm emulsifier
- ½ sdt vanili
- 500 gram butter cream
- 100 gram dark cooking chocolate
- Buah cherry secukupnya
Cara membuat:
- Kocok telur dengan gula dan emulsifier selama sekitar 10 menit atau sampai kental dan agak mengembang. Sisihkan terlebih dahulu.
- Siapkan wadah lain lalu campur bahan-bahan seperti tepung terigu, maizena, cokelat bubuk, kemudian diaduk hingga rata.
- Masukkan campuran ini ke adonan telur dengan memakai alat pengayak. Aduk terus hingga rata.
- Lelehkan mentega dan campurkan ke dalam adonan. Aduk sampai rata.
- Siapkan loyang (bisa kotak ataupun bulat, sesuai selera). Supaya proses pengambilan kue lebih praktis, alasi loyang dengan kertas roti dan olesi dengan mentega. Setelah itu, tuangkan adonan ke dalam loyang dan panggang di oven dengan suhu 160–180°C selama kurang lebih 25 menit.
- Bila sudah matang, segera angkat dan dinginkan.
Cara penyajian:
Cake yang baru Anda buat memang sudah bisa dinikmati, namun agar terasa lebih lezat dengan tampilan yang menggugah selera, coba ikuti langkah-langkah penyajian berikut ini.
Iris cake secara mendatar menjadi tiga bagian, sehingga terbentuk tiga lapisan. Olesi lapisan cake pertama dengan butter cream, tumpuk dengan lapisan cake kedua. Baluri kembali dengan butter cream, lalu letakkan lapisan cake terakhir di atasnya. Setelah itu, rapikan susunan cake hingga terlihat rapi.
Oleskan butter cream di seluruh permukaan cake secara merata. Hias permukaan cake dengan dark chocolate yang sudah diparut/diserut. Pastikan seluruh permukaan cake tertutup cokelat.
Dekorasi bagian atas kue dengan butter cream yang dibentuk sesuai selera, kemudian letakkan cherry merah segar sebagai pemanis. Untuk melengkapi suasana ulang tahun, tempatkan lilin di atas kue, dan Black Forest pun siap disajikan sebagai cake ulang tahun.
Resep Brownies
Selain Black Forest, cake ulang tahun bisa juga berupa kue brownies Kue Brownies sendiri sudah sangat populer di Indonesia dan menjadi salah satu cake paling favorit bagi para pencinta kuliner. Kreasi untuk kue ini pun cukup banyak, ada Brownies kukus , Brownies panggang dan sebagainya. Rasa kedua kreasi Brownies tersebut sama-sama menggiurkan.
Bila Anda ingin mengetahui cara membuat kue Brownies, ikuti resep di bawah ini.
Bahan:
- 3 butir telur
- 120 gram terigu protein sedang
- 120 gram gula halus
- 150 gram margarin
- 200 gram dark chocolate
- 50 gram kenari
Cara membuat:
- Mulailah dengan melelehkan margarin, lalu tambahkan potongan dark chocolate kecil-kecil. Setelah seluruhnya mencair, angkat dan diamkan sejenak hingga suhunya menurun menjadi hangat.
- Kocok telur menggunakan mixer hingga mengembang. Setelah itu, tambahkan tepung terigu dan gula halus secara bertahap sambil diaduk perlahan dengan sendok kayu atau spatula.
- Tuangkan lelehan margarin dan cokelat ke dalam adonan, aduk sampai rata.
- Siapkan loyang persegi yang sudah dilapisi kertas roti dan sudah diolesi margarin. Tuangkan adonan ke dalam loyang lalu ratakan, kemudian taburkan kacang kenari di bagian atas adonan.
- Tuang adonan brownies ke dalam oven, kemudian panggang pada suhu 180°C selama kurang lebih 40–45 menit.
- Bila sudah matang, segera angkat dan cake Brownies pun siap untuk dijadikan cake ulang tahun
Resep Rainbow Cake
Bosan dengan kue atau cake dengan rasa cokelat? Anda tentu bisa menggunakan kue tart lainnya sebagai pelengkap acara ulang tahun. Rainbow cake pun bisa menjadi pilihan yang menarik. Kue jenis ini belakangan memang tengah booming. Semua orang membicarakannya.
Kemungkinan besar, daya tarik utamanya terletak pada warnanya yang menarik. Ini dia cara membuat kue pelangi yang penuh warna.
Bahan:
- 200 gram terigu
- 200 gram gula
- 150 gram mentega
- 10 gram susu bubuk
- 7 butir telur
- 1 sdt emulsifier
- ½ vanili
- ¼ sdt garam
- Pewarna makanan dengan variasi warna seperti merah, kuning, hijau, biru, ungu, dan oranye.
- Butter cream secukupnya
- Sprinkles (butiran kecil warna -warni)
Cara membuat:
- Masukkan telur, gula, garam, vanili, dan emulsifier ke dalam satu wadah, lalu kocok menggunakan mixer sampai adonan mengembang.
- Tambahkan tepung dan susu yang telah diayak ke dalam adonan telur. Aduk perlahan hingga rata.
- Lelehkan mentega dan campurkan ke dalam adonan. Aduk rata.
- Bila adonan sudah tercampur rata, bagi adonan ke dalam 6 wadah.
- Siapkan loyang (tidak terlalu dalam/tinggi) yang sudah dilapisi kertas roti dan diolesi mentega. Tuang salah satu adonan kue, ratakan permukaannya.
- Panggang adonan dalam oven dengan suhu 160°C selama kurang lebih 25 menit.
- Setelah matang, segera keluarkan dari oven dan sisihkan. Ulangi proses tersebut untuk adonan kue lainnya.
Saat semua adonan kue telah matang, Anda akan mendapatkan 6 lapisan kue berbeda warna. Susun lapisan kue tersebut sesuai selera. Pastikan setiap lapisan kue diberi olesan butter cream pada bagian sisipannya.
Tutup permukaan kue dengan olesan butter cream. Taburi dengan sprinkles warna-warni agar lebih menarik. Bila tidak suka, bisa diganti dengan meises (cokelat atau warna-warni), atau bisa juga menggunakan permen cokelat. Untuk melengkapi suasana ulang tahun, tambahkan lilin yang menyala di atas kue.
Itulan beberapa resep kue yang bisa Anda coba di rumah sebagai pelengkap pesta ulang tahun. Cara membuat cake-cake tersebut tidak sulit bukan? Agar lebih menarik, topping atau hiasan kue bisa Anda modifikasi sesuai selera.
Jika yang berulang tahun adalah buah hati Anda, pastikan kue tersebut dihias dengan warna-warna cerah atau sesuai dengan warna favorit putra maupun putri Anda. Selamat mencoba dan selamat berkreasi!
