Resep olahan nasi yang sehat untuk balita

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn
Share on whatsapp
WhatsApp

1.BUBUR SAYUR LABU KUNING

sayur labuBahan:

-150 gberas. cuci bersih. tiriskan
-1000 ml air
-200 gr labu kuning. hupas. potong bentuk dadu kecil
-100 gr jagung sisir
-100 g daun bayam. potong-potong
-100 g kacang paniang. Potong ukuran 3 cm
-100 g daun kemangi. potong-potong
-1 lembar daun kunyit
-10 cm serai. memarkan
-10 cm bawang daun. potong ukuran 2 cm
-minyak untuk menggoreng
-100 gr ikan asin jambal/gabus potong 2×2 cm

Haluskan:

-2 siung bawang putih
-1/4 sdt garam halus
-1/4 sdt merica bubuk

Cara membuat:

– Rebus beras dengan air di aras api kecil, sambil diaduk sampai setengah matang.

– Masukkan labu kuning ke dalam bubur. Aduk dan masak kembali sampai labu setengah matang.

– Campurkan jagung, daun bayam, kacang panjang, dan daun kemangi.

– lkat daun kunyit dan serai masukkan ke dalam bubur tadi, aduk-aduk

– Masukkan bumbu halus dan bawang daun. Aduk sampar bubur matang dan angkat.

– Panaskan mlnyak, goreng ikan asin sampai matang. Angkat dan tiriskan.

– Tuang bubur ke dalam mangkuk, taburi ikan asin dan sajikan dalam keadaan hangat.

Untuk 5 porsi
I porsi: 236 kalori

 

2. NASI PAELLA

paellaBahan:

-Kaldu seafood
-600 ml air
-5 cm kunvit. parut
-150 g udang ukuran sedang. kupas sisakan ekornya
-100 g cumi. cuci bersih
-100 g kerang hijau
-1/2 ekor ayam ambil dagingnya

Nasi:
-3 sdm minyak sayur
-4 siung bawang putih iris tipis
-100 gr bawang bombay cincang
-5 butir bawang merah iris tipis
-100 gr paprika hijau iris tipis memanjang
-250 gr tomat iris tipis melintang
-250 gr beras pulen berbutir panjang

Cara membuat:
– Kaldu seafood: Rebus air bersama kunyit, udang, cumi, kerang dan daging avam hingga mendidih. Angkat seafood dan daging ayam, tiriskan.
– Ambil cumi, iris tipis melintang 1/2 cm. Sisihkan.
– Suwir-suwrr daging ayam, sisihkan.

– Nasi: Panaskan minyak sayur, tumis bawang putih, bawang bombay, dan bawang merah hingga layu.
– Masukkan paprika hijau serta tomat, aduk rata. Tambahkan udang. cumi. kerang hijau dan ayam suwir. Aduk kembali hingga rata.
– Masukkan kaldu seafood dan beras, aduk rata. Masak di atas api sedang hingga kaldu meresap. Kecilkan api, teruskan masak hingga matang.
– Sajikan hangat.

Untuk 6 porsi
1 porsr 290 kalori

3.

Related Posts

Leave a Comment

Tangan di Atas Lebih Baik daripada Tangan di Bawah

Perjalanan hidup akan lebih indah dan bermakna ketika kita mampu berbagi. Jadikan kebiasaan berbagi untuk bantu sesama. Yuk sedekah sekarang, biar berkah!