Resep olahan daging sapi dan kentang
1.Bola-bola daging bumbu tomat
Bahan:
- 50 g daging giling
- 2 sdm tepung roti
- 2 sdm bawang bombay iris
- 1 sdm margarin
- 100 g tomat masak. potong kecil
- 300 ml air kaldu
- 2 sdt kecap manis
- 1sdt garam halus
- 1 sdm saus tomat botol
Cara membuat:
– Campur daging giling tepung roti dan irisan bawang bombay Masukkan ke dalam blender dan haluskan.
– Keluarkan dan bentuk adonan menjadi bulatan kecil-kecil. Sisihkan
– Panaskan margarin. Tumis tomat sampai layu. Tuangi air kaldu dan aduk rata, biarkan hingga mendidih.
– Masukkan bola-bola daging dan rebus sampai matang.
– Tambahkan kecap, garam dan saus tomat botol. Aduk rata dan masak sampai kuah mengental. Angkat dan hidangkan dalam keadaan hangat.
Untuk 2 porsi
1 porsi: 135 kalori
Resep olahan daging sapi dan kentang
2.Skotel kentang
- margarin untuk olesan
- 1000 gr kentang kupas kukus iris melintang setebal 1 cm
Isi:
- 2 sdm margarin
- 3 siung bawang putih lris halus
- 5 buah bawang merah iris halus
- 1 sdt bumbu kari bubuk
- 10 cm serai
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sdt garam halus
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 bungkus sari kaldu bubuk
- 250 gr daging giling
- 200 gr tempe kukus iris kecil
- 150 gr wortel iris dadu
- 100 g buncis. iris kecil
- 2oo ml air
Saus:
- 300 ml santan kental
- 3 sdm tepung maizena
- 2 butir kuning telur kocok
- 1/2 sdt garam halus
Cara membuat:
– lsi Panaskan margarin. tumis bawang putih, bawang merah dan bubuk kari aduk sampai harum. Tambahkan serai dan daun jeruk.
– Masukkan garam, merica serta sari kaldu Aduk hingga rata.
-Campur daging giling, tempe, wortel dan buncis.
-Tuangi air, aduk-aduk dan masak hingga kuah mengering. Angkat dan sisihkan.
-Siapkan pinggan tahan panas ukuran 20 X 20 X 4 cm, olesi dengan margarin. Susun setengah bagian
kentang pada dasar pinggan, lalu tuangi adonan isi, ratakan. Kemudian tutup dengan sisa kentang.
– Saus: Campur santan dengan tepung maizena sedikit demi sedikit aduk hingga tercampur rata.
– Jerangkan di atas api kecil dan acluk hingga mengental. Tambahkan kuning telur serta garam, aduk rata.
-Angkat dari api dan tuangkan di atas permukaan kentang hingga tertutup saus.
– Panaskan oven dan panggang skotel dengan panas sedang selama 30 menit hingga skotel matang dan berwama kecokelatan.
Untuk 6 porsi
1 porsi: 465 kalori
Majalah Ayahbunda
- Jika Kamu suka dengan artikel ini, silahkan share melalui Media Sosial kamu.
- Jika Kamu ingin berdonasi untuk Anak Yatim dan Dhuafa, Silahkan Klik Disini.